PETROVARADIN (TU) – Nakon dugog niza godina, Petrovaradinci su odlučili obnoviti svečaniju proslavu blagdana sv. Vinka, zaštitnika vinograda, vinogradara i svih koji se bave podrumarstvom i proizvodnjom vina. To je učinjeno na ovogodišnje Vinkovo, 22. siječnja, uz namjeru da ovaj novi početak bude na ponos cijele hrvatske zajednice u ovom mjestu, ali i da značaj ovoga blagdana bude prepoznat na razini cijelog Petrovaradina i Novog Sada.

Ugođaj koji je donijela snježna vijavica toga jutra obodrio je dvadesetak vinara i njihovih gostiju da započnu, uz vino u prikladnnim čašama za degustaciju i pogačice sa čvarcima, u podrumu Josipa Župančića u Starom Majuru neizbježnu priču o tome koliko je nekada bilo vinograda oko Petrovaradina i zašto ih je danas ostalo vrlo malo. Od samog Župančića, čiji je vinograd danas najveći, gosti su saznali povijesni podatak da je na petrovaradinskom fruškogorskom pogdorju 1880. godine bilo 2500 jutara vinograda. Za njihov nestanak kriva je urbanizacija Petrovaradina, koje je dovela do vrlo brze prodaje vinogradskih parcela za izgradnju kuća i vikendica.

Sveti Vinko je kršćanski mučenik koji je stradao u Diokelecijanovim progonima kršćana. Bio je mučen u Saragosi, bačen u more i čudesno isplivao, te živio do 304. godine. Na svetog Vinka, kakve god da su vremenske prilike, ide se u vinograd. To je dan iščekivanja proljeća i provjere trenutačnog stanja loze koju ćemo, kao tradiciju, i mi učiniti, kazao je Mirko Turšić, predsjednik  „Jelačića“, otvorivši susret.

Na programu je, nakon okupljanja i predstavljanja podruma domaćina susreta i kratke povijesti, bilo zajednički uspon do kosine Zanoš, na granici petrovaradinskog sa atarom Srijemskih Karlovaca, gdje se nalazi vinograd Josipa Župančića, obred blagoslova ze zajednička zakuska i veselje.

Sam Župančić pripada devetoj generaciji vinara u obitelji, no počeo je raditi, nakon pauze, 2009. godine.

Nekada su u vinogradima moje obitelji bile zastupljene stare sorte: slankamenka, plemenka, kraljica vinograda, a neke, kao što su portugizac i rajnski rizling još imamo, uz cardonay i cabernet sauvignon. Ponos našeg podruma je ice wine, iz ledene berbe koja je zahtjevna, mukotrpna i neizvjesna, ali je zato vino bez sumpora, umjetnog zaslađivanja, umjetne arome, boje jantara i iznimne voćne arome. U to su se sudionici uvjerili na degustaciji.

Nakon što su svi sudionici pristigli na vinograd na Zanošu, obred zaziva Božjeg blagoslova predvodio je vlč. Ivan Rajković, župnik župe Uzvišenja sv. Križa u Petrovaradinu. Vlasnik Župančić odrezao je za tu priliku dijelove sa tri loze koje je, blagoslovljene, ponio kući kako bi potjerale i, vjeruje se, pokazale kakva će biti tekuća vinarska godina.

Zakusku i veselje uz glazbu priredio je Robert Štimac u svojem rasadniku i mladom vinogradu podno Mišeluka, uz neizostavnu vatru na kojoj su kobasice i slaninu pekli sami sudionici. Među njima bio je i Stjepan Glas, opunomoćeni ministar u Veleposlanstvu Republike Hrvatske u Beogradu sa suradnikom Josipom Čularom. U organizaciji proslave sudjelovala je Mjesna zajednica Petrovaradin, Zaklada “Spomen-dom bana Josipa Jelačića“ (čiji je upravitelj dr. Darko Polić govorio o petrovaradinskoj povijesti), a nazočio je i pomoćnik pokrajinske zajnice za kulturu, javno informiranje i odnose sa vjerskim zajednicama Goran Kaurić.

Tekst: Marko Tucakov

Fotografije: nshronika.rs